פפריקה מתוקה מעושנת 100 גרם

פלפל צ'ילי הוא שם כולל למספר זנים תרבותיים מחמישה מינים שונים של פלפלת, העיקרי ביניהם הוא Capsicum annuum, הידוע גם בשם פלפלת שנתית. זנים אלו נבדלים מזנים אחרים של פלפלת בכך שהם מכילים קפסאיצין, תרכובת האחראית על תחושת החריפות. מקור השם צ'ילי בשפת הנאוואטל, ממנה הגיעו גם שמותיהם של הקקאו, האבוקדו ומאכלים רבים אחרים.פלפל צ'ילי הוא צמח יליד דרום אמריקה והוא נאכל מזה אלפי שנים. הוא תורבת לראשונה בפרו לפני כ7,500 שנה. פלפל צ'ילי הועבר לאסיה ומשם לאפריקה ואירופה. כיום הוא מגודל בכל רחבי העולם.פלפל צ'ילי הוא מרכיב חשוב במטבחים רבים בעולם. הוא משמש בתבשילים, רטבים, רטבים, חטיפים ומשקאות. פלפל צ'ילי מוסיף חריפות למאכלים, אך הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, ויטמין A, וויטמין K. פלפל צ'ילי גם מכיל נוגדי חמצון, שהם חומרים המסייעים להגן על הגוף מפני נזק.פלפל צ'ילי הוא מאכל בטוח לרוב האנשים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לחריפות של פלפל צ'ילי. אם אתה מרגיש צריבה בפה או בחיך לאחר אכילת פלפל צ'ילי, אתה יכול לשתות חלב או יוגורט כדי להקל על הסימפטומים.אם אתה מעוניין להוסיף פלפל צ'ילי לתזונה שלך, אתה יכול להתחיל עם כמויות קטנות ולהגדיל את הכמות בהדרגה. אתה יכול גם לבחור זנים של פלפל צ'ילי שאינם חריפים במיוחד.

בדץ העדה החרדית